Праздничные дни всегда наполнены хлопотами. И большинство из этих дел и забот все же приятные. Одним из таких увлекательных занятий перед наступление Нового года является выпечка сладостей. Всевозможные торты, печенья, пироги наполняют наш дом не только теплом, но и потрясающими ароматами. А для того, чтобы выпечка не стала для вас трудной задачей, мы предлагаем воспользоваться интересными лайфхаками.
Лайфхаки для выпечки
Чтобы вместо приятных эмоций не получить раздражение от сложного процесса, некоторые операции в ходе приготовления сладостей можно упростить. Попробуйте несколько из наших лайфхаков и вы убедитесь, что печь – это просто!
Взбиваем чисто
Когда вы взбиваете жидкие ингредиенты при помощи миксера, рядом обычно появляется множество брызг. чтобы не добавлять себе уборки, накройте емкость для взбивания бумажной или пластиковой одноразовой тарелкой, в которой проделано отверстие для венчика.
Не прилипнет!
Пряничные человечки уже стали одним из символов Рождества. А чтобы формочки для печенья не прилипали к тесту, каждый раз окунайте форму в муку. Так дело пойдет гораздо быстрее!
Теплое яйцо
Во многих рецептах нужны продукты комнатной температуры. Если вы вдруг забыли заранее достать яйцо из холодильника, просто положите его на несколько минут в стакан с теплой (но не горячей) водой. Можно несколько раз сменить воду на более теплую. пока яйцо не достигнет нужной температуры.
Режем без ножа
Разрезать тесто на ровные части не всегда просто. Хозяйки придумывают массу ухищрений для этого: смазывают нож растительным маслом, окунают в муку и т.д. Попробуйте еще один способ: разрежьте тесто при помощи зубной нити. Просто оберните кусочек теста нитью с двух сторон и потяните за оба края сразу, будто бы хотите завязать. Тесто разрежется быстро и ровно.
Одинаковые порции
Чтобы печенья получились одинаковой величины и равномерно пропеклись, вам нужно отмерять равное количество теста. Сделать это легко при помощи ложки для мороженого. Смажьте ее растительным маслом и тесто будет легко отлипать, а порции будут одинаковыми.
Быстрое смешивание
Если в рецепте нужно смешать муку со сливочным маслом, то сделать это будет легче, если натереть масло на терке, а не рубить ножом. Так вы добьетесь однородности гораздо быстрее.
Красивый край
Красиво оформить край пирога можно и без специальных приспособлений. Достаточно вилки или ножа, чтобы сделать такие фигурные насечки на крае, а результат будет выглядеть очень мило и аккуратно!
Итак, все готово, осталось лишь попробовать все эти хитрости и удивить своих близких. А если вы хотите привлечь детей к помощи на кухне, воспользуйтесь этими советами!