Как же это все работает? Овощи и фрукты — это витамины и клетчатка. Кисломолочные продукты также способствуют нормальной работе ЖКТ, плюс являются источником белков и молочного жира.
Ну, а хорошо работающий кишечник позволяет эффективнее усваивать питательные вещества… Цельнозерновые продукты — это углеводы, источник энергии; плюс клетчатка, дающая дополнительный эффект: стимуляцию работы кишечника.
Цельные злаки усваиваются медленнее привычных нам очищенных. Значит, употребляя их, вы избегаете «глюкозно-инсулиновых качелей», провоцирующих скорое возникновение чувства голода.
И, будучи более грубыми, они лучше «ощущаются» в желудке. Еще более сильное чувство насыщения дают богатые «балластными веществами» овощи.