Белокочанную капусту можно замариновать, заквасить, закатать в банки. Такие домашние заготовки внесут разнообразие в зимний рацион, будут полезны для здоровья всей семьи.
Чтобы приготовить консервированный овощной салат, необходимо взять: Для маринада понадобится подготовить набор ингредиентов, состоящий из: Овощи следует помыть.
Капусту тонко шинкуют. Морковь трут на терке. Перец нарезают соломкой. Зубчики чеснока следует измельчить в кашицу. В глубокую посудину заливают прохладную кипяченую воду, всыпают в нее соль и сахар.
Все перемешивают и отправляют на огонь, доводят до кипения. Затем добавляют подсолнечное масло с уксусом. Нарезанные овощи и чеснок закладывают в кастрюлю, перемешивают, заливают закипевшим маринадом.