спаржи употребляли в пищу ещё в Древнем Египте. Уже тогда люди знали о свойствах этого полезного продукта. Первый весенний овощ спаржа — настоящий кладезь витаминов и других полезных для организма веществ.
В частности, побеги спаржи богаты следующими витаминами: C, K, PP, группа B, фолиевая кислота. Кроме того, растение содержит много кальция, магний, железо, селен и пищевую клетчатку.
Такой состав и делает данный продукт популярным. Попадая в организм, молодые побеги спаржи оказывают следующее действие: Но осторожность не помешает.