Еще по теме
12.04 - 18:05
Ещё одно блюдо из капусты, которое вы, наверняка, никогда не пробовали — Киль.
Сейчас читают: 404
Как это не удивительно, но киль — старинное крестьянское русское блюдо, за рецептом которого мне не пришлось мотаться за семь морей.
Записала я его в деревне под г. Пушкино в 1983 году, у бабушки Варвары на археологической практике. Блюдо вкуснейшее. Оно не совсем постное, хотя обходится в сущие копейки.
Как сделать его совершенно постным я не знаю.Киль может быть мясным и пустым. Основу блюда составляет квашеная капуста.Баба Варя поступала так: капусту из бочки хорошенько промывала под колодезной водой (несколько раз) и отжимала.
Если она готовила мясной киль, то брала еще граммов 500 свининки или куриного мяса, или телятины (что в доме было). Чаще она варила пустой киль.Промытая капуста кладется в чугунок, заливается кружкой воды и
Об этом же в других изданиях
33 рецепта красоты одной строкой polsov.com /4 года назад
Почему одни дрова дают больше тепла, чем другие: как выбрать правильные novate.ru /4 года назад
24/7 под одной крышей: как не развестись во время карантина miridei.com /4 года назад
Показать ещё
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
