Еще по теме
14.03 - 00:13
11.03 - 00:29
Готовим блины: 10 хитростей, которые важно знать
Сейчас читают: 397
goodhouse.ruЧасто блины получаются не такими, как ожидалось, из-за разницы в температуре ингредиентов. Нельзя использовать продукты, которые значительно холоднее или горячее остальных.
Не стоит слишком долго замешивать тесто в попытках избавиться от последнего комочка. Чем дольше вы взбиваете ингредиенты, тем больше глютена выделяется из муки — блины почти гарантированно получатся «резиновыми».
Многие кулинары упускают это базовое правило из виду — сухие и влажные ингредиенты необходимо смешивать по отдельности. Добавляйте жидкую смесь в сухую основу постепенно, небольшими порциями — чтобы тесто получилось максимально однородным и гладким.
Об этом же в других изданиях
Готовимся к роудтрипу в Америке: что нужно знать об аренде автомобиля в США tripmydream.com /4 года назад
Завтрак за 5 минут: самый важный прием пищи на скорую руку hitrostigizni.ru /4 года назад
8 важных причин отпустить того, кто вам больше не нужен sovetnika.net /4 года назад
Показать ещё
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
