Перейти к первой части статьи В группе исследователей, созданной в 1819 году по инициативе Римского папы, были врач Винченцо Сетте да Саонара и микробиолог Бартоломео Бизио (Bartolomeo Bizio).
Первый имел огромный опыт в исследовании влияния окружающей среды на заболеваемость обитающих в ней людей. Второй был молодым энтузиастом, готовым рисковать.
Место для работы ученых выбрала сама судьба. В 1818 году в маленьком провинциальном городке Леньяро около Падуи случилось страшное: каша, которую приготовили в доме состоятельного землевладельца Антонио Питтарелло, покрылась багровыми пятнами.