Куличи, испеченные к Пасхе, сложно себе представить без сладкой белоснежной глазури. Она не только придает пасхальным кексам нарядный вид, но и помогает скрыть изъяны, если таковые имеются. Глазурь хозяйки обычно делают из белка (1 шт.) и сахара (120 г).
Некоторые добавляют в сладкую массу немного лимонного сока (примерно 1 ч.л.). Ингредиенты смешивают друг с другом и взбивают венчиком (или миксером) до однородности.