Посуда, покрытая эмалью, имеет ряд преимуществ перед другими разновидностями предметов для приготовления и употребления еды. Главный плюс - безопасность покрытия: оно никак не влияет на пищу.
Кроме того, на эмали не появляется ржавчина. Однако есть и недостаток: мыть эмалированную посуду нужно определённым образом, чтобы покрытие не было повреждено.
Впрочем, правила довольно просты: достаточно запомнить лишь две рекомендации, и никаких проблем с предметами, покрытыми эмалью, не будет.
Первое правило При мытье эмалированной посуды следует отказаться от использования грубых материалов: металлических мочалок, щёток и средств, в состав которых входят твёрдые частицы.