кулинарный рецепт. Мясо в грибном соусе с мятой. Для приготовления возьмите: Начинаем готовить мясо.
Тщательно вымойте телятину, удалите крупные сухожилия, порежьте на небольшие узкие полоски (примерно 5x3x1 см). Поставьте сковороду на огонь, налейте масло, доведите его до кипения и (осторожно — руки и глаза!) поместите в него мясные ломти.
Масло должно покрывать мясо, последнее будет сначала жариться фри. Посолите и поперчите мясо прямо в сковороде — сначала с одной стороны, потом с другой.
Таким образом мясо будет жариться 2 минуты — до тех пор, пока не образуется корочка, которая будет предохранять сок от вытекания.