Запекайте свинину, говядину и баранину в горшочках, фольге, рукаве и даже в банке.Мясо по-французски — изобретение советских хозяек, не имеющее ничего общего с кухней Франции.
В каждой семье есть свой фирменный рецепт, вот один из самых простых и доступных. Свинина получается очень нежной, а картофель — ароматным.Помойте, просушите и нарежьте свинину на медальоны толщиной около 1 см.
При желании мясо можно слегка отбить. Каждый кусочек натрите солью и перцем. Дайте мясу постоять пару часов. Если есть возможность, пусть маринуется всю ночь, но в этом случае держите его в холодильнике.Когда мясо подготовлено, очистите и нарежьте на тонкие кружки картофель.