Знаменитая советская докторская колбаса в свое время была создана главным образом для медицинских целей. А именно для лечения людей, которые страдают от последствий перенесенного голода.
Появилась колбаса аккурат перед Второй мировой войной, после тяжелейшего голода в стране. «Докторская» была продуктом наивысшего качества.
К сожалению, в последующие годы оно серьезно просело из-за попыток сэкономить. Тогда ушел не только знаменитый вкус, но и что важнее – полезность колбасы.
Сначала готовим охлажденное мясо. /Фото: youtube.com. Что понадобится: свинина, говядина, яйцо, молоко, соль, мускатный орехПриготовление вареной докторской колбасы начинается с того, что охлаждённое мясо нарезается кусочками под фарш.