Из этой статьи вы узнаете, как правильно варить чечевицу – очень вкусный и полезный гарнир, который способен разнообразить ваше привычное меню.
5 видов разноцветных бобовых Коричневая чечевица. Ее вы встретите в магазинах чаще всего. Она богата железом. Из этого вида в основном готовят супы или гарниры.
Зеленая чечевица. В ней много клетчатки. Сорт выведен во Франции в городе Пюи. Это второе название сорта — «Пюи». У нее тонкий аромат.
Не разваривается, а потому красиво выглядит, в салатах и, как гарнир. Желтая чечевица. Это отшлифованная зеленая. Сильно разваривается, лучше использовать для пюреобразных блюд.