Еще по теме
18.05 - 22:43
Какие блюда готовят на Пасху?
Сейчас читают: 635
shkolazhizni.ruМука должна быть сухая, а печь — горячая, с равномерным нагревом. Для первого замешивания брали всего ¼ часть муки. Важно, чтобы тесто было нужной густоты, не слишком жидкое или крутое, хорошо вымешанное и не должно было прилипать к рукам или доске.
При первом подъеме тесто должно увеличить объем в 3 раза, после чего в него добавляли оставшуюся часть муки, желтки, растертые с сахаром.
После двух подъемов добавлялось масло, молоко и другие ингредиенты согласно рецепту. В куличи традиционно кладутся разные специи.
Это ваниль, кардамон, лимонная цедра. Кладутся также изюм, цукаты, мускатный орех, шафран. Вот рецепт шафранового кулича.
Об этом же в других изданиях
Как нарезать картошку для приготовления разных блюд? shkolazhizni.ru /2 года назад
Ставлю замораживать мясо для скоблянки, гости попробуют старинное русское блюдо takprosto.cc /2 года назад
Как погадать на Пасху? shkolazhizni.ru /2 года назад
Показать ещё
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
