полезные советы кулинария Полезная информация полезно знать

Какую сторону фольги нужно использовать для запекания?

Сейчас читают: 975
www.liveinternet.ru

Многие даже не замечают, но у фольги есть глянцевая и матовая сторона. Такая особенность получается за счет процесса изготовления.

Металлические листы раскатывают специальными валиками до состояния тонкой пленки. Сторона, которая непосредственно соприкасается с устройством, получается блестящей, а обратная - матовой.Так какой же стороной заворачивать?Утверждается, что матовая поверхность поглощает инфракрасное излучение, а глянцевая - отражает.Существует несколько довольно полярных мнений на счет того, какой стороной правильно запекать продукты и есть ли вообще разница.1.

Если использовать фольгу глянцевой поверхностью внутрь, а матовой наружу, то температура внутри свертка будет очень высокой.2.

Читать на liveinternet.ru
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

DMCA