Если после ужина у вас осталось картофельное пюре, приготовьте из него крокеты. Это горячая французская закуска, которая жарится во фритюре.
Крокеты можно подавать в виде самостоятельного блюда или гарнира к птице, мясу, бульону. Для приготовления крокетов из картофеля требуется совсем немного времени.
Мы советуем сделать их с начинкой из грибов, лука и сыра. Картофельные крокеты с грибами и сыром Ингредиенты: Картофель – 500 г Соль, перец – по вкусу Лук – 1 шт.
Шампиньоны – 200 г Твердый сыр – 50 г Яичный желток – 1 шт. Панировочные сухари – 50 г Способ приготовления: Картофель очистить, разрезать на четвертинки, варить 25-30 минут в подсоленной воде.