В качестве разнообразия острых ощущений в холодильнике всегда была бутылка соевого соуса, которая часто так же стояла длительное время без применения.
И тут приходит мысль смешать эти два продукта, с мыслью, что соевый соус будет консервантом для морской капусты. Сделав это и попробовав, понял, что, наконец, они сошлись и стали тем продуктом, который хочется кушать.
Вкусы соевого сока и морской капусты приглушили друг друга, а капуста слегка заквасилась и стала мягче. В следующем варианте этого продукта была добавлена острота за счет разрезанного стручка острого перца.