Если овощи будут завернуты в бумагу, то их можно надолго сохранить в холодильнике, корзинке или ящике. Ставьте их только в два слоя.
Газета не совсем подходит, печать содержит свинец.Если планируется хранить помидоры долго, их можно засолить в кастрюле. Для этого помидоры разрезаются на равные части.
В емкость укладывают слой нарезанных овощей, сыплют соль и кладут слой целых помидоров. Помидоры следует промыть кипятком и высушить.
В стерилизованные банки насыпают по две большие ложки горчичного порошка. Далее, укладываются помидоры, затем опять горчица.