Для приготовления кваса обязательно нужны углеводные продукты. Благодаря углеводам, начинается процесс брожения, и напиток получается шипучим, ароматным.
Замечательная основа закваски – мёд. Но как приготовить медовый квас в домашних условиях? С хорошим старинным рецептом это совсем несложно!Медовый квас в домашних условияхОсобенность традиционного русского кваса – в уникальной технологии, основанной на молочнокислом брожении.
В результате заквашивания набор простых продуктов превращается в удивительный напиток. В его составе – аминокислоты, витамины группы В и Е, железо, медь, кальций.Особую ценность приобретает квас, приготовленный на медовой основе.