Сочная и аппетитная запеченная скумбрия не оставляет равнодушных. Пикантный соус-маринад и безупречный внешний вид делают такую рыбку не только вкусной, но и привлекательной внешне.
Подойдет такое угощение и для праздничного стола. Ингредиенты: скумбрия свежемороженая — 2 шт. чеснок — 3 зубчика масло оливковое — 2 ст.ложки паприка сладкая — 1 ч.
ложка соль — 1 ч.ложка Разделываем тушку скумбрии, извлекаем внутренности, отрезаем голову и хвост. Избавляемся от хребта. Раскладываем филе на рабочей поверхности вниз шкуркой.
Подготавливаем маринад. Пропускаем через пресс чеснок, соединяем его с солью, паприкой, растительным маслом и размешиваем до получения однородной кашицы.