Таратор — болгарский холодный суп с грецкими орехамиТщательно моем свежие огурчики, натираем на крупной овощной терке или режем тонкой соломкой.Натираем огурцы на крупной овощной теркеМелко режем зубчики чеснока.
Таратор – летнее блюдо, чеснок возьмите молодой, это очень вкусно!Небольшой пучок свежего укропа режем мелко.Отрываем несколько листиков свежей мяты, кладём стопкой, сворачиваем в трубочку, режем тонкими полосками.Мелко режем зубчики чеснокаМелко режем небольшой пучок свежего укропаНарезаем листики свежей мятыОчищенные от скорлупы грецкие орехи промываем проточной водой, затем обсушиваем.
Высыпаем орехи на сухую чугунную сковороду, поджариваем буквально несколько минут. Орехи для этого рецепта таратора также можно приготовить в.