Трансильвания – один из самых древних уголков Европы. Со времен Великого переселения народов, случившегося тысячелетие назад, трудно назвать племя, расу, нацию или культуру, которая не оставила бы свой след в этой ныне принадлежащей Румынии области.Что, казалось бы, должно найти адекватное выражение в трансильванской кухне.
В действительности те блюда Трансильвании, о которых становится известно за ее пределами, предельно просты.Примером чего, несомненно, является сегодняшний рецепт огуречного салата.В салате используется сладкая паприка.
Я взяла испанскую паприку, которая обладает приятным подкопченным ароматом.Трансильванский огуречный салатВесной, когда огурцы не отличаются особым вкусом, такой салат пойдет за милую душу.Тонко нарезанные