Еще по теме
16.07 - 07:23
15.07 - 16:29
15.07 - 11:30
Зачем гасить соду и почему не стоит использовать уксус
Сейчас читают: 372
Гашение соды делает выпечку пышной и мягкойВ процессе приготовления мучных изделий мы часто используем соду. Традиционно ее гасят столовым или яблочным уксусом, чтобы тесто получилось пышным и мягким.
Однако современные кулинары утверждают, что такой лайфхак уже устарел. Почему не стоит гасить соду уксусом и чем заменить данный ингредиент?
Рассмотрим в нашей статье. 1. Зачем гасить соду? Сода выполняет роль разрыхлителя в тесте / Фото: today.ua Сода выполняет в выпечке функцию разрыхлителя.
Однако сама по себе она не может действовать, поэтому средство обязательно гасят уксусом. Происходит взаимодействие бикарбоната натрия и уксусной кислоты, в результате чего выделяются газы.
Об этом же в других изданиях
Как отмыть микроволновку за 5 минут мылом, содой и перекисью zen.yandex.ru /3 года назад
Почему при аренде, покупке или продаже жилья лучше пользоваться услугами специалистов из агентства недвижимости? epochtimes.com.ua /3 года назад
Почему самая плодовитая женщина в мире с 44 детьми решила больше не рожать miridei.com /3 года назад
Показать ещё
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
