Поваренная соль состоит из химических элементов, необходимых для нормального функционирования организма. В частности, если полностью прекратить поступление хлорида натрия в организм, может произойти следующее: Даже из краткого описания последствий полного отказа от поваренной соли становится очевидно, что соль организму необходима.
Говоря о суточной норме потребления соли, следует учитывать всё её количество, которое поступает в организм с пищей, то есть весь хлорид натрия, содержащийся в продуктах.