Антипригарная посуда и формы для выпечки могут обеспечить вам потрясающий результат в готовке, но только если вы потратите время и силы на уход за этой посудой. Лучше всего, конечно, обращаться к производителю продукта за конкретными рекомендациями по чистке, но существуют и общие правила для того, чтобы ваша посуда с антипригарным покрытием служила дольше.
Правила использования посуды с антипригарным покрытием
Перед первым использованием новой посуды вымойте ее горячей мыльной водой, тщательно ополосните и тщательно высушите мягким хлопковым или льняным полотенцем. Некоторые пользователи рекомендуют подготовить сковороду, слегка покрывая поверхность любым типом растительного масла и прожарить ее, однако производители утверждают, что эта одноразовая акция нужна для любой другой посуды, кроме антипригарной.
Стоит также помнить, что посуда с антипригарным покрытием работает лучше при более низких температурах, чем стандартные сковородки и кастрюли. Экспериментальным путем вы сможете найти идеальные условия для приготовления пищи. Попробуйте так называемый «тест на сливочное масло»: разогрейте сковороду на среднем огне, а когда ее край станет горячим на ощупь, добавьте кусочек сливочного масла. Если появились пузыри, выбранная температура правильная. А если масло быстро начинает гореть, почистите сковороду и попробуйте снова при более низкой температуре.
Самым большим преимуществом антипригарной посуды является то, что ей не нужно масло для готовки но вы, безусловно, можете добавить жир для вкуса. Это идеальная посуда для людей, которые следят за своим весом или уровнем холестерина.
Вероятно, самое важное правило для использования посуды с антипригарным покрытием – никогда не использовать металлические приборы на поверхностях с антипригарным покрытием. Они могут повредить покрытие за доли секунды. Вместо этого выберите другие материалы, такие как дерево, нейлон, пластик, резина или силикон.
Чистка и уход
Для стабильно качественного результата всегда держите посуду с антипригарным покрытием в чистоте. Любые остатки пищи или остатки жира будут обугливаться, вызывая прилипание пищи. Эти остатки порой трудно увидеть и еще труднее удалить, поэтому лучше мыть посуду тщательно каждый раз.
Важно дать посуде полностью остыть перед мытьем, погружение горячей сковороды в холодную воду может привести к ее деформации и разрушению. Хотя очень заманчиво выглядит идея загрузить кастрюли и сковородки в посудомоечную машину, не поддавайтесь этому искушению и всегда мойте посуду с антипригарным покрытием вручную горячей мыльной водой, используя только мягкое моющее средство.
Высокая температура стандартной домашней посудомоечной машины может не только испортить антипригарные поверхности. Никогда не используйте агрессивные чистящие средства, такие как отбеливатель, абразивные чистящие средства или другие химические вещества на антипригарных поверхностях.
Лучше всего обращаться с этими кастрюлями и сковородками так, как если бы они были хрупкими. Вы должны помнить, что можете чистить поверхности специальной мочалкой, губкой, нейлоновым скребком или губкой с нейлоновой сеткой.
Как хранить посуду с антипригарным покрытием
Бережное хранение также важно для срока службы такой посуды. Большинство производителей рекомендуют хранить вашу посуду на подвесной подставке с достаточным пространством между предметами. У вас нет специальной вешалки? Тогда храните посуду в шкафу, прокладывая между каждой сковородкой или кастрюлей мягкую ткань, чтобы защитить антипригарную поверхность от контакта с голым металлом, который может поцарапать или повредить ее.
Независимо от того, покупаете ли вы высококачественный набор посуды или покупаете одну кастрюлю, вы можете значительно продлить срок службы антипригарной посуды благодаря правильному использованию, тщательной очистке и аккуратному хранению.
А если вы хотите научиться чистить дом, как профессионалы, воспользуйтесь этими лайфхаками и советами.