Грузины очень трепетно относятся к тому что у них стоит на столе. Каждый прием пищи у этой нации сродни особому ритуалу. Среди грузинского народа существует такая легенда, что когда Бог, распределял между народами земли, люди начали драться и сражаться за территорию. Сражались все, кроме грузин, которые в тот момент сидели в стороне наблюдали за сражением, ели шашлык и пили вино! Бог увидел этот неконфликтный народ и решил отдать им лучшие земли, которые приберегал для себя. Я, например, просто обожаю грузинскую кухню. Нет ни одного блюда, которое оставило бы меня равнодушной.
Сегодня я решила поделиться с вами рецептом вкусной грузинской закуски «Пхали», которая ко всему этому еще и быстро готовится.

Ингредиенты:

  • шпинат — 500 гр.,
  • грецкие орехи — 100 гр.,
  • луковица — 1 шт.,
  • чеснок — 3 дольки.,
  • кинза — 1 пучок,
  • гранат — 1 шт.,
  • хмели-сунели — 1 ч. л.,
  • белый винный уксус или гранатовый сок — 1 ст. л.,
  • масло грецкого ореха.

Промойте листья шпината и опустите их кипящую воду на 5 минут.

Достаньте листья шпината из кипятка и залейте холодной водой. Это позволит шпинату сохранить свой цвет. Отожмите листья от воды.

 

 

Измельчите блендером чеснок, орехи, кинзу и лук. Хорошо все перемешайте и добавьте специи по вкусу.

 

Измельчите в блендере шпинат и смешайте его с ореховой смесью. Добавьте винный уксус и хорошо все перемешайте.

Из получившегося паштета скатайте небольшие шарики. Выложите шпинатные шарики на тарелку и украсьте гранатовыми зернами. В конце взбрызните блюдо ореховым маслом. Все, блюдо готово!

Приятного аппетита!

А какое блюдо из грузинской кухни ваше любимое? Делитесь своими предпочтениями в комментариях.


0 комментариев

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Реклама

Больше полезных советов: