Как сохранить арбуз до Нового года


Арбуз — чисто летнее наслаждение! Или это не так? А вы пробовали полакомиться свежим и спелым арбузом за Новогодним столом? Оказывается, это возможно! Нужно только знать несколько секретов, о которых мы вам сегодня и расскажем.

Пингвины строят снежную бабу из арбузов
Источник фото: shutterstock.com

Летняя ягода к Новогоднему застолью

Конечно, если просто положить арбуз на кухне и ждать Нового года, то вполне можно дождаться взрыва:) Поскольку в тепле, и без соблюдения определенных требований, мякоть арбуза попросту забродит. Именно поэтому мы будем искать такие способы хранения, которые позволят арбузу дождаться зимних праздников в полном порядке.

Правильный выбор

Одно из главных условий успеха в арбузной авантюре — правильно выбрать этот самый арбуз. Вам придется выполнить несколько простых, но важных условий:

Кусочки спелого арбуза
Источник фото: shutterstock.com
  • вес ягоды должен быть в пределах от 4 до 5 кг;
  • на поверхности арбуза не должно быть никаких повреждений, включая вмятины, отверстия, сколы, царапины или потертости;
  • не спешите покупать арбуз и выбирайте поздние сорта, поскольку именно у них есть толстая кожура, которая станет надежной защитой для спелой мякоти.

Как сохранить арбуз до Нового года

Кусочек арбуза в виде елки
Источник фото: shutterstock.com

Ну а теперь переходим к самому интересному! Какие же условия нужны нашему капризному летнему гостю, чтобы остаться до празднования Нового года?

Условия длительного хранения арбуза

Прежде всего, это должно быть достаточно темное место. Если на ягоду будет попадать солнечный свет — она начнет становиться еще более спелой, а затем гнить. Кроме этого, место хранения обязательно должно быть прохладным. Только заметьте, что это не холодильник! Температура воздуха может колебаться от 5 до 8 градусов.

Еще одно условие — хороший доступ воздуха к арбузу со всех сторон. Именно это обеспечить бывает сложнее всего, поскольку, если вы положите арбуз на твердую поверхность, то в месте соприкосновения начнет образовываться вмятина и арбуз не долежит.

Как правило, места хранения арбуза до Нового года — это кладовка, чердак, застекленный балкон, подвал, гараж, погреб, летняя кухня и даже ванная:)

Напиток из арбуза
Источник фото: shutterstock.com

Способы хранения арбуза до Нового года

Рассмотрим наиболее часто встречающиеся способы, которые уже хорошо себя зарекомендовали и подарили людям летнюю ароматную радость к праздничному столу.

  • Хранение на соломе. Для этого нужен какой-нибудь ящик или корзина, в которую насыпают слой соломы, затем укладывают арбуз плодоножкой кверху и засыпают соломой сверху. Если арбузов несколько, оставляйте между ними расстояние.
  • В песке или сухом зерне. Принцип хранения здесь такой же, как и в соломе,. только арбузы надо укладывать плодоножкой вниз.
  • В воде. Это необычный способ и для него нужна большая бочка или емкость и лучше, если на будет деревянная. Нужно налить холодной воды, чтобы арбуз плавал в ней, не касаясь дна. Если есть возможность, воду лучше менять хотя бы раз в две-три недели.
  • Подвешивать. Именно в подвешенном состоянии к арбузу будет полноценный доступ воздуха со всех сторон и он не будет ни с чем соприкасаться. Чтобы обеспечить такой «полет», арбуз обматывают какой-нибудь натуральной тканью и подвешивают в сетке. Подвешивать в полиэтиленовых пакетах точно не рекомендуем, поскольку в таком виде нет доступа воздуха и очень скоро арбуз испортится.
Арбуз, подвешенный в сетке
Источник фото: shutterstock.com
  • В золе. Правда, придется жечь что-то большое, чтобы золы было достаточное количество:) Зато такой способ обеззараживает и арбуз, скорее всего, не будет гнить.
  • Парафин, воск, глина. Этот способ предусматривает обмазывание ягоды слоем в 0,5 — 1 см. Воск и парафин следует расплавить, а глину развести с водой. Потом каждому слою дают высохнуть, а всего таких слоев нужно сделать 2-3. Лучше всего, если после высыхания такой арбуз вы тоже уложите на солому или подвесите.

Как видите, сохранить арбуз до Нового года можно. Если у вас есть такой опыт — поделитесь им в комментариях!

Нас окружает пластиковый мир. Но как узнать о безопасности пластмассовых изделий?


Реклама

Больше полезных советов:

0 комментариев

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Реклама

Больше полезных советов: