Сухое молоко – не самый частый продукт, который мы покупаем и в списке регулярных закупок его обычно не найти. Но оказывается, это довольно интересный продукт, если знать, как его использовать. Не только заменитель обычного молока, но и составляющей для многих вкусных добавок может стать простое сухое молоко!
Используем сухое молоко по-разному
Прежде, чем мы приступим к знакомству с интересным использованием сухого молока, стоит заметить, что обезжиренный порошок растворяется гораздо лучше, чем сухое цельное молоко. Для цельного обычно нужна только теплая жидкость, да и то, оно может образовывать комки. А если у вас есть непереносимость лактозы, то поищите на специализированных сайтах сухое козье, кокосовое или даже рисовое молоко!
Ну а теперь давайте узнаем несколько интересных рецептов.
Домашнее сгущенное молоко
Для его приготовления вам понадобится:
- 1/3 стакана кипятка,
- 4 столовые ложки размягченного сливочного масла,
- 3/4 стакана сахара,
- 1/2 чайной ложки экстракта ванили,
- 1 стакан сухого молока.
Процесс приготовления очень прост: смешайте все ингредиенты, кроме сухого молока в миске и хорошо взбейте миксером. Затем добавьте сухое молоко и еще раз перемешайте. Такое сгущенное молоко можно использовать как обычно, а хранить в холодильнике можно до одной недели.
Взбитые сливки
Никогда не знаешь, когда может понадобиться украшение для пирожных или торта. И если в вашем холодильнике не оказалось нужных продуктов, просто достаньте с полки пачку сухого молока!
Смешайте равные части ледяной воды и сухого молока и взбейте их на высокой скорости миксером до образования пушистой пены. Затем добавьте немного сахара или пудры, несколько капель ванильного экстракта и продолжайте взбивать, пока смесь не загустеет. Вы будете удивлены, насколько это украшение лучше (и легче), чем взбитые сливки!
Сухие сливки для кофе
Хранить обычные сливки для кофе слишком долго не получается. И в самый неподходящий момент оказывается, что смягчить любимый напиток нечем. Мы предлагаем сделать простую заготовку, которая всегда будет стоять на вашей полке и ждать удобного случая.
Вам понадобится:
- 4 стакана сухого молока,
- 1 стакан сахарной пудры (от 1/2 до 2 для достижения желаемой сладости),
- 3 столовые ложки растопленного кокосового масла,
- 1 столовая ложка ванильного порошка или какао-порошка (по желанию в качестве ароматизатора).
Смешайте все составляющие в миске и хорошо перемешайте. Теперь пересыпьте смесь в стеклянную банку и храните в темном сухом месте. В любой момент вы сможете добавить своему кофе сливочный вкус и при этом никакой химии!
Вам понравились наши рецепты? Тогда поделитесь статьей в соцсетях, чтобы и ваши друзья могли воспользоваться этими лайфхаками!
А хотите узнать, как и для чего еще можно использовать камеру в смартфоне? Прочтите ЭТУ статью!