Как хранить лук, чтобы он оставался хрустящим и вкусным


Много ли вы знаете горячих блюд, где не используется лук? Пожалуй, лук относится к наиболее популярным овощам на наших кухнях, а значит, мы покупаем его всегда немного с запасом, чтобы в самый неподходящий момент он не закончился.

Вот только порой эти запасы оказываются уже не хрустящим и вкусным луком, а вялой и несъедобной субстанцией. И все это из-за неправильного хранения. Давайте исправлять эту досадную ситуацию и учиться правильно хранить лук.

Как правильно хранить лук

Кроме того, что нам нужно сохранить внешний вид и вкусовые качества луковиц, мы еще должны позаботиться о том, чтобы к овощам был свободный доступ воздуха. В противном случае луковицы могут запариться из-за большого количества влаги. Поэтому старайтесь выбрать из следующих способов тот, который лучше всего подойдет именно для ваших условий хранения.

Хранение в бумажном пакете

Бумажный пакет и лук в корзинке
Источник фото: fabhow.com

Такая плотная коричневая бумага — очень экологичный способ хранить любые продукты. Единственное, что вам нужно учесть, что здесь лук будет храниться не герметично и если вам нужно полностью убрать любой запах, выберите иной способ.

Возьмите пакет из коричневой бумаги или сделайте его сами. Затем дыроколом проколите несколько отверстий по всей поверхности. Так лук не будет запревать и портиться при хранении. Открытый край подверните несколько раз и закройте скрепками. Не наполняйте пакеты слишком сильно, чтобы луковицы свободно лежали.

Хранение в сетке

Лук складывают в сетку
Источник фото: fabhow.com

Такая сетка часто продается в хозяйственных магазинах. Упаковывайте каждую луковицу и затем завязывайте узелок, чтобы отделить их друг от друга. Так овощи не будут соприкасаться и вероятность гниения будет минимальна. А через отверстия будет свободно поступать воздух.

Такую связку лука можно повесить в сухом прохладном месте и отрезать луковицы по мере необходимости. Кстати, для этих целей отлично подойдет и старый капроновый чулок.

Замораживание

Есть много противников этого способа, но иногда по-другому хранить лук просто нет возможности. Поэтому пробуйте и делайте свои выводы. Единственное, что теряет овощ при таком виде хранения — это хрустящие свойства. Но для рагу, запеканок и супов это не так уж важно.

Нарезанный лук засыпают в zip пакет
Источник фото: fabhow.com

Вы можете нарезать лук, как обычно и упаковать его в пакеты с zip застежкой. А можно почистить луковицы, промыть и высушить их бумажным полотенцем, а затем обмотать каждую пищевой пленкой.

Луковицу заворачивают в пищевую пленку
Источник фото: fabhow.com

Оба способа могут быть использованы, ориентируйтесь на наличие свободного места в вашей морозильной камере. Правда затем, перед непосредственным использованием, размораживайте лук в основном отделении холодильника.

Хотите украсить дом с минимальными затратами? Воспользуйтесь лайфхаками от итальянских декораторов.


0 комментариев

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Реклама

Больше полезных советов: