Авокадо – популярный в последние годы плод, богатый клетчаткой и полезными жирами. В мире насчитывают около 500 разных сортов авокадо, но нам известен коммерческий сорт Hass, который и встречается на полках наших магазинов чаще других.
Из авокадо можно приготовить много полезных и вкусных блюд, но все это возможно лишь при одном условии – авокадо должен быть спелым. А вот как найти и выбрать спелый авокадо мы вам сегодня и расскажем.
Как выбрать спелый авокадо
Приходя в магазин, осмотрите все авокадо, которые есть на полках. Вам придется оценить не только внешний вид, но и несколько других параметров. Лишь все в комплексе может гарантировать вам, что вы получите именно ту сочную мякоть, которую вы ожидаете.
Внешний вид
Спелый авокадо имеет яйцевидную форму, а кожура его неоднородная и бугристая. При нажатии можно ощутить, что плод мягкий, а цвет приближается к темно-зеленому или даже фиолетово-черному. Однако избегайте авокадо со слишком мягкими частями, которые свидетельствуют о начале процесса гниения.
Мякоть
Внутренняя часть авокадо должна быть мягкой и маслянистой, светло-желтого цвета. Одной из главных характеристик спелого авокадо является легкое отделение мякоти от кожуры. Если можно легко сделать это ложкой, то плод полностью созрел.
Как довести авокадо до спелого состояния в домашних условиях
Бывает так, что найти действительно спелый авокадо невозможно. Тогда выберите твердые плоды, но без видимых пятен и повреждений. Положите их в бумажный пакет и оставьте на несколько дней при комнатной температуре. Спустя 2-4 дня вы получите спелый и вкусный плод. А уже готовые к употреблению авокадо можно хранить в холодильнике, но не более двух-трех дней.
Узнайте, как правильно чистить кожаную обувь и получите БОНУС-рецепт кондиционера для кожи!