Кухонные лайфхаки для гуру и начинающих кулинаров


Совершенно неважно, готовите ли вы в звездном ресторане или для своих близких на домашней кухне, вам всегда нужны маленькие хитрости, которые облегчат готовку. Ведь у каждого, даже самого именитого и опытного повара порой случаются проколы.

Сегодня мы собрали идеи кухонных лайфхаков с просторов интернета, которые, по словам пользователей, помогают сэкономить время и выручить испорченное блюдо.

Нам интересно ваше мнение относительно этих приемов, делитесь своими впечатлениями и расскажите о своих кухонных находках!

Вкусные решения

Что чаще всего раздражает нас во время готовки? Это неудобство некоторых кухонных помощников и ошибки в приготовлении пищи. Вот именно на этом и остановимся.

Удобная пленка

Пищевая пленка в холодильнике
Источник фото: onegoodthingbyjillee.com

Чтобы пищевая пленка легче отрывалась и не прилипала в ненужных местах, перед использованием держите ее в холодильнике. В замерзшем состоянии пленка гораздо более послушная.

Чтобы пирог не прилипал

Пирог в форме
Источник фото: onegoodthingbyjillee.com

После того, как пирог или торт достали из духовки, оставьте фору на мокрое полотенце. Оставьте его на 15 минут и затем доставайте выпечку. Поверьте, пироги будут извлекаться гораздо легче!

Мороженое без льда

Пергамент на мороженом в форме
Источник фото: onegoodthingbyjillee.com

Когда вы готовите мороженое, покройте его пергаментом так, чтобы он прикасался к поверхности. Это не позволит образовываться кристаллам льда.

Убираем лишний жир

Лед в бумажном полотенце над кастрюлей с супом
Источник фото: onegoodthingbyjillee.com

Если суп или соус получился слишком жирным, вы можете убрать лишнее. Для этого вам нужно завернуть несколько кубиков льда в бумажное полотенце и провести по поверхности. Лед заморозит жир и вам будет легче его собрать ложкой.

Быстрая разморозка мяса

Наливают уксус на замороженное мясо
Источник фото: onegoodthingbyjillee.com

Чтобы мясо быстрее оттаивало, налейте в пакет столовый уксус. Во-первых, кислота ускорит размораживание, а во-вторых, уксус немного размягчит мясо и в процессе приготовления оно будет вкуснее.

Нет проросткам!

Яблоко кладут в пакет с картофелем
Источник фото: onegoodthingbyjillee.com

Чтобы картофель не прорастал в пакете, положите туда обычное яблоко. На 1 кг будет достаточно 1 яблока, которое предотвратит слишком быстрое прорастание овощей.

Кстати, яблоки могут помочь созреванию бананов, если вы купили их зелеными. Просто положите рядом с такими бананами яблоко и спустя день-два вы будете наслаждаться вкусными фруктами.

Вкусный попкорн

Попкорн в зернах и в коробочке готовый
Источник фото: onegoodthingbyjillee.com

Когда вы готовите попкорн в микроволновке, часто остаются недожаренные зернышки. Чтобы все зерна кукурузы раскрывались, замочите их перед приготовлением в миске с водой на 10 минут. Пар из влажных зерен поможет максимально им раскрыться.

О других лайфхаках для готовки от лучших шеф-поваров вы можете прочесть ЗДЕСЬ!

Спасаем сгоревший рис

Белый хлеб над кастрюлей с рисом
Источник фото: onegoodthingbyjillee.com

Если ваш рис пригорел, есть вариант убрать неприятный запах и вкус. Положите на 10-15 минут поверх риса кусочек белого хлеба и накройте крышкой кастрюлю. Хлеб «вытянет» запах и вкус, а далее вы сможете взять верхний слой готового риса, не затрагивая нижний пригоревший.

Пересолили? Не беда!

Картофелина над кастрюлей с супом
Источник фото: onegoodthingbyjillee.com

У всех бывает: отвлеклись, забыли, влюбились) Чтобы убрать лишнюю соль из жидкости, опустите туда сырую картофелину и немного проварите. Она заберет на себя часть соли и вы получите вполне вкусное блюдо.

Теперь все ваши блюда будут получаться идеально! И не забывайте делиться нашей статьей с друзьями в соцсетях.

А если вы любите лайфхаки для кухни, посмотрите, какие хитрости можно применить с бумажными полотенцами?


0 комментариев

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Реклама
Загрузка...

Больше полезных советов:

Популярные темы