Для всеми любимых картофельных чипсов или картофельного пюре нужен хороший запас картофеля на зиму. Именно поэтому люди склонны запасаться им впрок. Конечно, все это разумно, только если вы храните овощи правильно и они не портятся. Иначе это пустая трата как продуктов, так и денег.
Читайте нашу статью до конца, чтобы узнать правильный способ хранения картофеля до 1 года – будь то купленный в магазине или выращенный самостоятельно. С этими способами вы получите чистый, гладкий и твердый картофель без порезов или обесцвечивания.
Оптимальные условия хранения картофеля
Картофель требует прохладных, темных и сухих условий для длительного хранения. Ваш холодильник слишком холодный и влажный для этого, поэтому картофель в нем становится мягким и портится быстрее.
Хорошая циркуляция воздуха также необходима для длительного хранения. Картофель выделяет углекислый газ даже во время хранения. Отсутствие циркуляции воздуха приводит к разложению картофеля.
Картофель растет под землей, где он защищен от солнечного света. Любое воздействие солнечного света после сбора урожая или во время хранения может сделать клубни зелеными, поэтому важно хранить картофель в темных местах. Зеленый цвет указывает на накопление соланина, горького вещества, которое может быть токсичным при попадании в организм в больших количествах. Удаляйте все зеленые части картофеля перед приготовлением.
Варианты хранения картофеля
Вот четыре простых способа хранения картофеля свежим до 1 года. Выбирайте метод, который подходит вам лучше всего и реализуйте!
Способ 1. Сетчатый мешок
Просто поместите картофель в сетчатый мешок и закрепите конец узлом. Храните мешок с картофелем в прохладном и темном месте.
Способ 2. Перфорированная бумажный пакет
Храните картофель в перфорированном бумажном пакете. Используйте дырокол, чтобы сделать отверстия. Отверстия должны быть равномерно распределены по всему мешку.
Поместите картофель в пакет, а верхнюю часть закрепите, сложив в несколько раз и зафиксировав ее. Храните такой пакет в прохладном, сухом и темном месте. Вы также можете хранить лук таким образом.
Способ 3. Хранить картофель в картонной коробке
Положите картофель в картонный ящик и закройте его. Убедитесь, что коробка остается вентилируемой после закрывания крышки. Если ваша коробка воздухонепроницаема, вы можете увеличить вентиляцию, перфорируя боковые стороны коробки тем же дыроколом или обычным ножом.
Способ 4. Обернуть в газету
Упаковка вашего картофеля в газету – еще один хороший способ хранения. Этот метод особенно хорошо работает для тех, кто живет в жарком и влажном климате. Хранение картофеля в газете позволяет клубням дышать, сохраняя их изолированными от света. Это помогает поддерживать прохладные и сухие условия, необходимые для длительного хранения.
Теперь ваш урожай останется свежим до весны, а у вас всегда будет порядок! Поделитесь статьей в соцсетях с теми, кто тоже любит правильную организацию.
Чтобы готовка и уборка на кухне была проще, воспользуйтесь лайфхаками с бумажными полотенцами.