Далеко не всегда нам удается использовать продукты сразу, как только вы их купили. А почти все съестные запасы имеют тенденцию портиться довольно быстро. Выбрасывать продукты – последнее дело и с точки зрения моральных принципов, и с точки зрения экономии. Значит, будем учиться продлевать срок хранения без потери качества и пользы.
Храним продукты дольше
На что, в первую очередь, направлены усилия по правильному хранению продуктов? Правильно, на предохранение от попадания вредных микроорганизмов. В основном, это достигается поддержанием правильной температуры, а зачастую и значительным понижением температуры. Еще один способ – предотвратить попадание воздуха к продуктам, что ускоряет процессы гниения и порчи. вот этими принципами мы и воспользуемся в следующих лайфхаках.
Зеленый салат
Хранить салат лучше в бумажных полотенцах в холодильнике. Так он сохранит свежесть и хрустящую консистенцию.
Сметана
Если перевернуть сметану в стаканчиках кверху дном, вы создадите внутри упаковки вакуум и вредные бактерии не будут слишком быстро размножаться.
Яйца
Яйца, которые вы не успеваете использовать, можно разбить в формочки для льда и заморозить. Предварительно посыпьте яйца сахаром или солью, чтобы при размораживании они сохранили свою консистенцию.
Молоко
Если вы купили молоко и неожиданно вынуждены уехать, заморозьте его. Только отлейте немного из упаковки, так как при заморозке оно будет расширяться.
Свежая зелень
Упакуйте зелень в стеклянную банку и поставьте в холодильник. Если вы хотите ее предварительно помыть, чтобы потом быстро использовать, то обязательно просушите. Кстати, можете добавить в банку несколько бумажных салфеток – они будут впитывать выделяющуюся влагу и не позволят зелени вянуть.
Зеленый лук
Лук прекрасно хранится в стакане с водой. А если вы поставите такую емкость в холодильник, то сможете наслаждаться зеленью гораздо дольше.
Яблоки
На боковой дверце холодильника или в овощном отсеке яблоки можно хранить несколько месяцев. Условие только одно: яблоки должны быть без повреждений.
Морковь
Если у вас большой урожай моркови или вы купили этот овощ впрок, храните его, пересыпав песком. Приготовьте для этого металлический ящик с отверстиями и холщовой тканью или деревянный ящик, чтобы к овощам был доступ воздуха.
Томатный соус
Вы можете заготовить соус впрок и хранить его в замороженном виде. А чтобы было легче отделить нужную порцию, просто проведите тыльной стороной ножа по пакету и сделайте выемки в нужных местах.
Узнайте лайфхаки для приготовления пищи от лучших шеф поваров!