Не знаю как вы, а я просто обожаю блинчики. За свою сознательную жизнь перепробовала уйму рецептов. Готовила на кефире, простокваше, сыворотке, воде и даже на дрожжах. Однако самые вкусные блинчики получаются на молоке. Как приготовить блины на молоке? Да очень просто!
Я подготовила для вас несколько своих любимых рецептов блинчиков на молоке. Выберите для себя тот, который вам больше понравится и я уверяю вас, вы останетесь довольны!
1 Тонкие блинчика на молоке
Ингредиенты:
- молоко – 1 л.,
- мука пшеничная – 400 гр.,
- яйца – 4 шт.,
- сахар – 2 ст.ложки.,
- соль – шепотка,
- масло растительное – 2 ст. л.
Приготовление.
Взбейте яйца с сахаром при помощи венчика или вилки. Постепенно добавляйте муку. Влейте молоко и размешайте тесто до однородного состояния. Оставьте постоять 20 минут. Добавьте в тесто масло, и можете приступать к обжариванию блинов.
2 Тонкие блины на кипятке.
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 1 стакан,
- яйцо – 2 шт.,
- молоко – 1 ст.,
- соль – щепотка,
- кипяток – 1 ст.,
- растительное масло 2 ст. ложки.
Приготовление.
Взбейте яйца и соль до образования белой пены. Не переставая взбивать добавьте стакан кипятка. Затем продолжаем взбивать и вливаем молоко (комнатной температуры). Добавляем муку и растительное масло. Выпекайте на раскаленной сковороде, смазанной маслом.
3 Английские блины.
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 150 гр.,
- яйца – 2 шт.,
- молоко – 30 мл.,
- вода – 150 мл.,
- соль – щепотка,
- растительное масло – 2 ч. ложки.
Приготовление.
Просейте в объёмную посуду муку и сделайте углубление по центру. Разбейте яйца в углубление и хорошо перемешайте их с мукой.
Теперь добавьте в тесто молоко и воду. Перемешайте все до однородного состояния. Добавьте растительно масло и дайте постоять в прохладном месте в течение 2 часов. Жарьте блины на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.
4 Воздушные блины.
Ингредиенты:
- молоко – 500 мл.,
- яйцо – 2 шт.,
- соль – щепотка,
- сахар – 3 ст.ложки,
- мука пшеничная – 1,5 ст.,
- масло растительное – 2 ст.ложки,
- разрыхлитель на кончике ножа.
Приготовление.
Перемешать теплое молоко с яйцами, солью и сахаром. Добавляйте постепенно муку и тщательно перемешивайте, чтобы не было комочков. После добавьте разрыхлитель. Хорошо перемешайте и дайте постоять в течение 20 минут. Добавьте в тесто масло и жарьте блины на раскалённой сковороде. смазанной малом.
5 Пышные блинчики на молоке.
Ингредиенты:
- яйцо – 2 шт.,
- молоко – 300 мл.,
- сахар – 2 ст.ложки,
- соль – щепотка,
- разрыхлитель – 2,5 ч. ложки,
- масло сливочное – 60 гр.
Приготовление.
Взбейте яйца с молоком и сахаром. В отдельной посуде смешайте просеянную муку с солью и разрыхлителем. Теперь соедините яйца с мукой и замесите тесто. Добавьте растопленное масло и дайте постоять 5 минут.Жарьте блинчики на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.
6 Диетические овсяные блины.
Этот рецепт просто палочка выручалочка, для тех кто любит блинчики, но вынужден следить за фигурой.
Ингредиенты:
- молоко – 60 мл.,
- овсянка – 4 ст ложки,
- яйцо – 1 шт.,
- разрыхлитель – 0,5 ч.ложки,
- меленый кардамон – 0,5 ч.ложки,
- ванилин,
- заменитель сахара (по желанию)
- йогурт – 2 ст. ложки,
- мед – 1 ч.ложка,
- банан – 1 шт.
Приготовление.
Перемелите овсянку в кофемолке до состояния муки. Смешайте овсяную муку, яйцо, кардамон, ванилин, сах. зам. Хорошенько все перемешайте и жарьте блин с двух сторон на антипригарной сковороде.
Смажьте одну половинку блина йогуртом и разложите сверху нарезанный кружочками банан. По желанию полейте медом. Сверху накройте другой половинкой блина.