Когда попадаю в ресторан французской кухни, то обязательно заказываю свой любимый французский луковый суп. Но ходить каждый раз по ресторанам, у нашей семьи, нет такой финансовой возможности. Поэтому я приловчилась готовить луковый суп сама, а мои домашние говорят что у меня получается не хуже чем у ресторанного повара.

рецепт лукового супа
Луковый суп

Рецепт лукового супа.

Ингредиенты:

  • 1/2 чашки сливочного масла;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 4 чашки нарезанного лука;
  • 0,3 л говяжьего бульона;
  • 2 столовые ложки сухого хереса (по желанию);
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна;
  • соль, перец по вкусу;
  • 4 ломтика французского батона;
  • 4 ломтика сыра Проволоне;
  • 2 ломтика швейцарского сыра, нарезанного кубиками;
  • 1/4 стакана тертого сыра Пармезан.
рецепт лукового супа 1
Сырный суп

Приготовление:

Растопите сливочное масло с оливковым маслом в сковороде с толстым дном при средней температуре.

Добавьте порезанный лук и постоянно помешивайте до тех пор, пока лук не станет мягким и полупрозрачным. Важно! Лук не должен стать коричневым.

Добавьте говяжий бульон, херес и тимьян. Приправьте солью, перцем и тушите в течение 30 минут.

Налейте суп в жароустойчивую посуду, сверху положите ломтик хлеба, ломтик сыра Проволоне, 1/2 кусочка нарезанного кубиками швейцарского сыра, а сверху столовую ложку пармезана.

Поставьте суп в разогретую духовку и запекайте до тех, пор пока сыр не подрумянится.

Приятного аппетита!

А еще рекомендую вам посмотреть бюджетный рецепт вкусного и быстрого пирога!


0 комментариев

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Реклама

Больше полезных советов: