Ошибки в приготовлении пищи, которые портят вкус блюд


Все мы стараемся готовить для своих близких вкусные и полезные блюда. Но иногда даже самых хорошие рецепты и свежие продукты подводят. Когда результат оказывается куда хуже, чем ожидалось, стоит поискать причину. А может, в ваши действия закралась досадная ошибка?

Ошибки в приготовлении блюд

Даже самые опытные повара порой допускают ошибки в готовке. И происходит это лишь потому, что не учитываются особенности готовки и использования некоторых продуктов. Давайте познакомимся с секретами приготовления и больше не будем допускать этих ошибок.

Слишком загруженная сковородка

Сковородка полная и полупустая
Источник фото: 5funfacts.com

Когда продуктов на сковородке слишком много, они не прожариваются так, как следует. А если между кусочками мяса или рыбы есть пространство, блюдо получается вкуснее и сочнее.

Оливковое масло для жарки

Оливковое масло на сковородку и в салат
Источник фото: 5funfacts.com

Своеобразное на вкус оливковое масло хорошо для приготовления салатов и холодных закусок. А вот для жарки такое масло не годится и придает блюдам горечь.

Термообработка чеснока

Чеснок в приготовлении блюд
Источник фото: 5funfacts.com

Чеснок всегда нужно добавлять в уже приготовленное блюдо и давать ему лишь прогреться. Если вы будете обжаривать чеснок, блюдо приобретет неприятный запах, а чеснок станет горьким. Можно, правда, прожаривать дольки чеснока в растительном масле перед приготовлением блюда. Только дольки потом нужно удалять и выбрасывать.

Жарить мясо на антипригарной сковородке

Яйцо и мясо на сковородке
Источник фото: 5funfacts.com

Если хотите получить хорошо прожаренное мясо с аппетитной корочкой, используйте чугунную сковородку. На антипригарных температура не достигает максимальных температур, а значит, мясо не приготовится, как следует.

Употреблять мясо сразу после приготовления

Жареное и нарезанное мясо
Источник фото: 5funfacts.com

Дайте свежеприготовленному мясу полежать 5 минут и лишь после этого пробуйте. Тогда мясо перестанет готовиться и вы прочувствуете всю глубину вкуса.

Теперь все ваши блюда станут кулинарными шедеврами. И не забудьте поделиться статьей с друзьями в соцсетях!

А вы знаете, как приготовить торт без молока и яиц? Читайте эту статью!


0 комментариев

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Реклама

Больше полезных советов: