Как правильно варить чечевицу + интересные добавки к гарниру


Найти более универсальный продукт питания, который можно использовать различными способами, довольно сложно. Чечевица — недорогой вариант полезного гарнира, который точно сохранит ваш семейный бюджет. А дипазон блюд из чечевицы просто огромен.

Полезно и вкусно

Чечевица
Источник фото: pixabay.com

Чечевицу часто делают основой своего рациона люди, придерживающиеся правильного питания. И это не спроста: в чечевице много железа, клетчатки и белка, что позволяет быстро насыщаться и не получать лишних калорий.

Поскольку чечевицу легко хранить, ее часто покупают впрок, да и срок годности у нее длительный. Хранить бобы лучше в герметичных контейнерах или стеклянных баночках, чтобы никакие насекомые не попали внутрь.

Как готовить чечевицу

Горшочки, деревянная ложка и чечевица
Источник фото: pixabay.com

На самом деле это вовсе не сложно, но есть некоторые нюансы, которые лучше учитывать. Вначале засыпьте сухую чечевицу в миску и залейте водой. Посторонние предметы, вроде камешков или мусора всплывут и вы сможете их убрать. Теперь можно промыть чечевицу проточной водой.

Для варки придерживайтесь следующих пропорций:

  • 2 чашки воды,
  • 1 чашка сушеной чечевицы,
  • 1 ч. л. соли.

Засыпьте в кастрюлю чечевицу, залейте водой и добавьте соль. Доведите до кипения, затем немного уменьшите огонь. Накройте крышкой и варите в течение приблизительно 25-30 минут, пока бобы не станут мягкими, но не начнут развариваться. Обычно время приготовления будет варьироваться в зависимости от типа и размера.

Интересные вариации

Отваренная чечевица
Источник фото: pixabay.com

Конечно, чечевица вкусна и сама по себе, но для дополнительного вкуса всегда можно добавить некоторые интересные акценты. Предлагаем вам попробовать новые сочетания и оценить эффект.

Овощи

Варите чечевицу с перьями лука, несколькими зубчиками чеснока, нарезанной кубиками морковью и стеблем сельдерея. Когда бобы сварятся, процедите и удалите растительные добавки и подавайте. Овощи придадут гарниру прекрасный тонкий аромат, а овощной бульон может стать отличной основой для соусов.

Рис+чечевица

Смешайте отваренную чечевицу с приготовленным рисом (как белым, так и коричневым). Такой комбинированный гарнир станет новым блюдом в вашей коллекции и вы будете удивлены, насколько вкусными могут быть такие сочетания.

Лук, соленые огурцы, горчица и чечевица
Источник фото: pixabay.com

Пряная чечевица

Если вы любите острые блюда, приправьте готовую чечевицу пряностями (кориандром, смесью перцев, гвоздикой и мускатным орехом). Хорошо «играет» в этой компании карри. А чеснок и перец чили сделает ваше блюдо настоящим взрывом вкусов!

Вот так просто и вкусно можно приготовить чечевицу. А вы ее любите? Поделитесь в комментариях своими самыми удачными рецептами из чечевицы.

А вы знаете, что правильный выбор кровати может сыграть важную роль в организации вашего сна? Прочтите, как выбрать лучшую кровать!


0 комментариев

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Реклама

Больше полезных советов: