Некоторые хозяйки вместо столового уксуса покупают уксусную эссенцию – высококонцентрированный раствор уксусной кислоты (чаще всего 70 %). Разбавив ее водой, можно получить уксус необходимой концентрации.
Однако для этого нужно знать, в каком соотношении разбавлять. Рассказываем, как разводить уксусную эссенцию и применять полученный раствор.
Как разводить уксусную эссенцию Чтобы получить 3-процентный уксус для заправки салатов, нужно на 1 часть эссенции брать 22,5 части воды.
Для получения 6-процентного уксуса, используемого для приготовления маринадов для мяса и добавления в тесто, на 1 часть эссенции берут 11 частей воды.