Как правильно организовать холодильник внутри?
Холодильник – это не просто место для хранения различных продуктов. С его помощью вы имеете возможность дольше сохранять свежесть продуктов, поэтому расположение и организация, а также правильная низкая температура крайне важны.
С одной стороны, чтобы предотвратить развитие бактерий и микробов на продуктах и их порчу, а с другой – чтобы было гораздо проще все найти и не забыть про старые продукты на несколько недель.
Очень часто многие люди без разбора бросают продукты в холодильник. Таким образом, вы находите их через некоторое время, но срок годности уже прошел, а значит, помимо огромного ресурса продуктов, вы тратите на них большие деньги, и они просто попадают в мусорное ведро.
Есть несколько лучших советов по правильной организации холодильника, которые помогут вам более оптимально хранить в нем продукты.
В холодильнике существуют различные температурные зоны в зависимости от того, насколько близко они расположены к охладителю, поэтому необходимо тщательно продумать, какие продукты могут находиться в каждой из них, чтобы максимально продлить их жизнь и свежесть. 4 градуса – это максимальная температура, которую следует поддерживать в холодильнике.
Дверные отсеки холодильника – самая теплая часть, поскольку они часто открываются, поэтому там следует хранить продукты, обладающие повышенной прочностью и термостойкостью. К ним относятся различные виды жидкостей – например, соки, соусы и вода. Ни в коем случае не храните там яйца, молоко или другие молочные продукты, хотя именно там часто находятся формы для яиц, поставляемые вместе с холодильником при его покупке.
Ящики в нижней части холодильника удобны для хранения овощей и фруктов, так как в них поддерживается относительно хорошая влажность. Очень важно разделить фрукты и овощи по отдельным ящикам, поскольку некоторые виды выделяют этилен, который помогает им созревать, и способствует гниению овощей. Не мойте овощи, если не собираетесь их сразу же есть, – избыток влаги приводит к их гниению.
Температура на нижних полках довольно низкая, поэтому там удобно хранить такие продукты, как мясо, яйца и различные молочные продукты. Оставьте между ними пространство, чтобы холодный воздух лучше проходил. Сырое мясо рекомендуется хранить в отдельной секции или на отдельной полке, но обязательно в каком-либо контейнере или в той упаковке, в которой оно было приобретено.
На верхних полках температура наиболее постоянна, поэтому здесь лучше всего хранить продукты, не требующие приготовления и готовые к употреблению, – например, остатки уже приготовленной пищи, хумус, мясные деликатесы и т.д.
Мясо, замороженные ягоды и овощи, лед и т.д. храните в морозильной камере. Замороженные продукты храните в пластиковых коробках или пакетах. Это поможет сохранить порядок в холодильнике.
Поддерживайте очень хорошую гигиену в холодильнике, чтобы различные неприятные запахи и отложения не задерживались в нем. Меняйте фильтр не реже одного раза в 6 месяцев, чтобы предотвратить появление плесени и грибка. Размораживайте холодильник, если в нем скопилось более одного сантиметра льда.
Какие 7 продуктов нельзя хранить в холодильнике? Читайте здесь!
