грибов. Но некоторые надо все же готовить с осторожностью. А некоторые лучше и не пытаться готовить, коли отравиться не хочешь.
Прочитав Грибную энциклопедию, я узнал, что много лет считал за ядовитые поганки целую кучу вполне съедобных грибов. А заодно узнал, что некоторые грибы, которые мы собирали годы и годы, официально числятся среди ядовитых.
Так строчки, которые мы собирали со сморчками и сморчковыми шапочками в Подмосковье много лет подряд каждую весну — ядовиты!
При этом не упоминается, что если их прокипятить в воде, слить воду и промыть (и так два раза), то будучи пожарены, они с вареной картошкой и жареным лучком превращаются в изысканный деликатес.