Еще по теме
Зачем в кофе добавляют соль: что говорит наука – попробуйте повторить
Сейчас читают: 210
belnovosti.byКофе можно пить не только с сахаром, молоком и сливками, но и с солью. Вы удивитесь, но соль улучшает вкус этого напитка.
Рассказываем, как это работает. Зачем добавлять в кофе соль Добавление даже очень небольшого количества соли делает напиток менее горьким.
Исследования показали, что соль нейтрализует горечь даже лучше, чем сахар. Наши вкусовые рецепторы, как известно различают сладкий, соленый, горький и кислый вкусы.
Одновременная активизация рецепторов, реагирующих на горечь, и рецепторов, реагирующих на соль, приводит к так называемому кроссмодальному восприятию: горечь подавляется, сладость усиливается.
Об этом же в других изданиях
Какие яйца полезнее – коричневые или белые? Решили разобраться в вопросе и вот что узнали belnovosti.by /2 месяца назад
Правда ли, что нельзя пить воду после повторного кипячения: ставим точку в вопросе belnovosti.by /2 месяца назад
Смешайте соль с крахмалом: попробуйте один раз и всегда будете так делать belnovosti.by /2 месяца назад
Показать ещё
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
