Вопреки распространенному мнению, пленка на поверхности чая не является признаком его низкого качества. К такому выводу пришли швейцарские ученые.
Результаты их исследования опубликовал научный журнал EurekAlert, сообщает дзен-канал Men Today. Из-за чего на чае появляется пленка Ученые из Цюриха установили, что пленка на чае появляется из-за жесткой воды.
Также они выяснили, что эта пленка оказывает положительное влияние на вкусовые качества напитка. А именно убирает горечь. Поэтому ученые рекомендуют использовать для заваривания чая жесткую воду.