Если зелень у вас задержалась в холодильнике дольше положенного времени, то, скорее всего она немного подвяла и потеряла свою былую свежесть.
Но, это далеко не повод её выбрасывать, тем более что сейчас ещё не сезон и пойти сорвать новую с огорода не получится. В этом случае будет более целесообразным постараться вернуть ей приятный аромат и утраченную свежесть.
Способы, которые мы рассмотрим чуть ниже, подходят для восстановления многих разновидностей популярной зелени: зелёного лука, петрушки, сельдерея, укропа, листьев салата и т.п.
Конечно, лучше всего употреблять зелень вовремя, пока она ещё свежая. В этом случае полезных веществ в ней гораздо больше. Но, раз уж сложилась такая ситуация, нужно из неё достойно выйти.