Как выбрать инвентарь для ресторана: советы профессионалов
Правильно выбранный — это не только комфорт для персонала, но и залог качественного обслуживания гостей. Ошибки на этапе подбора оборудования могут повлечь за собой дополнительные расходы и затруднить работу сотрудников.
В этой статье разберем, на что обратить внимание при выборе инвентаря и как избежать распространенных ошибок. Перед тем как закупать инвентарь для кухни ресторана, важно четко определить его формат, меню и объем планируемой работы.
Например, для кафе и пекарен понадобятся миксеры и тестомесы, а для стейк-хаусов — гриль и специализированные ножи. Инвентарь для ресторана можно разделить на несколько категорий: Материалы инвентаря играют важную роль.
Для интенсивного использования лучше выбирать изделия из нержавеющей стали, термостойкого пластика и высококачественного дерева.
