Николая Гоголя, Анны Ахматовой, Ивана Тургенева и Михаила Булгакова. Прекрасное блюдо к завтраку — пшённая каша с тыквой. По воспоминаниям современников Анны Ахматовой, она очень любила эту простую русскую еду.
Нарезанная кубиками тыква предварительно отваривается 15 минут, потом варится вместе с пшёнкой. На десерт в доме Ахматовых нередко появлялся яблочный пирог с добавлением чернослива.
Для начинки использовался вымоченный в алкоголе чернослив (да, Анна Андреевна не отказывала себе в употребление крепких напитков) и мелко нарезанные яблоки.
Добавлялся ванильный сахар, сметана, яйца, сливочное масло. Чтобы приготовить тесто по рецепту Ахматовой, необходимо смешать муку и сливочное масло.
Читать на shkolazhizni.ru