Общие принципы хранения овощей в холодильнике
polsov.comВ один отсек не складывают разные овощи. Соседствующие с томатами овощи начинают гнить, а зелень – вянуть и желтеть.На хранение не закладывают недозрелые плоды.
Их предварительно убирают в бумажный пакет вместе с яблоком для ускорения процесса созревания и только потом отправляют в холодильник.Фрукты убирают в отдельный контейнер или ящик.
Они выделяют газ этилен, который способствует гниению овощных культур.Экзотические плоды относятся к скоропортящимся продуктам, поэтому их располагают на видном месте и употребляют в течение 2–4 дней.Лук, чеснок, картофель, корень имбиря плохо переносят высокую влажность воздуха холодильника, поэтому начинают быстрее портиться и терять вкус.
Эти продукты лучше хранятся в сухом прохладном месте либо при комнатной температуре.Перед закладкой на хранение у овощей срезают ботву, которая становится причиной их порчи.
