Песочное тесто способ приготовления Бисквитное тесто

Тесто. Как и зачем? Основа и оболочка

Сейчас читают: 131
shkolazhizni.ru

песочное тесто. Там, где нужна основательная основа, под фрукты, тяжелые кремы, желе, используется прочный корж из песочного теста.

А где нужна воздушность и нежность — бисквит. И то, и другое тесто просто в изготовлении. Особенно если ввести в них разрыхлитель.

Ароматизаторы, правда, понадобятся. Хотя без химии тесто само по себе очень вкусное. Для песочного теста желательна выдержка как для лапшевого, только на холоде, чтоб стало потверже.

Да и вообще его готовить желательно в прохладном помещении, чтоб не расслаивалось. А вот самое простое бисквитное тесто делается в тепле.

Читать на shkolazhizni.ru
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

DMCA