Что делать, если мед засахарился

nashsovetik.ru:

На самом деле, в том, что мед засахарился, нет ничего ужасного. Пчелиный продукт состоит на 70% из глюкозы и фруктозы. Со временем, если мед натуральный и свежий, а также неочищенный, он начинает кристаллизоваться.

От того, насколько высоко в нем содержание указанных веществ, зависит, как быстро этот процесс начнется. К тому же, если долго хранить мед в холодных помещениях, то маленькие кристаллы начнут появляться быстрее.

Также на процесс кристаллизации меда влияет и погода, при которой его собирали — мед, собранный в жаркое время года, загустеет быстрее, чем тот, который добыли в прохладную и сырую погоду.

Некоторые недобросовестные пасечники добавляют в мед воду, чтобы увеличить количество продукта. Так его станет больше, он будет более жидким, но однозначно потеряет свои полезные свойства.