Харя — одно из любимых блюд из картофеля времен молодости наших бабушек. Не зря этот рецепт выдержал испытание временем! Сочная картофельная запеканка с фаршем в сочетании с румяной хрустящей корочкой — настоящая находка.
Хороша она как в горячем, так и в холодном виде. Ингредиенты: картофель — 1,5 кг фарш — 400 г капуста — 150 г лук репчатый — 1 шт.
соль — 1 ч.ложка масло сливочное — 60 -100 г черный перец — по вкусу Условно делим картофель на 4 части. Одну часть режем мелкой соломкой, а остальное трем на крупной терке.
Выступивший сок при необходимости отжимаем. Нарезаем мелким кубиком лук, шинкуем капусту. В отдельной емкости смешиваем нарезанный соломкой картофель, лук, капусту, солим, перчим и хорошо перемешиваем.