По легенде, пирог является случайным изобретением одной из сестер Татен, которые в XIX веке держали в провинции одноименный отель.
Согласно легенде, женщина впопыхах поставила пирог в печь "наизнанку", и так и подала его к столу. Гости были в восторге. Французский яблочный пирог с карамелью Ингредиенты: Мука – 200 г Сливочное масло – 175 г Ледяная вода – 5 ст.
л. Соль – 1 щепотка Ванилин – 1 пакетик Сахар – 150 г Твердые яблоки – 1 кг Способ приготовления: Просеять муку и натереть в нее 100 г холодного масла.
Добавит соль, половину пакетика ванилина. Постепенно добавляя воду, замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник на полчаса.